Chasoba au thé vert, au saumon et aux courgettes

Chasoba au thé vert, au saumon et aux courgettes
Chasoba au thé vert, au saumon et aux courgettes

Chasoba ? Qu'est ce que c'est que ça ? Une variété de pâtes japonaises parfumées au thé vert. Et oui, décidément nos amis japonais adorent le thé vert. Et ils ont bien raison !

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Plat pour 4 pers. | Difficulté : Moyen | Préparation : 15 mn | Cuisson : 10 mn

Ingrédients

  • 200 g de pâte chasoba
  • 2 darnes de saumon
  • 3 courgettes
  • sauce de soja
  • 5 cl d'huile d'arachide
  • sel


Recette

  • Plonger les chasoba dans une grande casserole remplie d'eau bouillante et salée. Laver soigneusement les courgettes et ne couper en julienne que la partie verte.
  • Couper le saumon en petits cubes et les réserver. Mettre un filet d'huile dans le wok, et incorporer le saumon après l'avoir fait sauter 1 minute dans une poêle.
  • Ajouter les courgettes et faire griller le tout 3 ou 4 minutes. Ensuite, incorporer les chasoba, 5 ou 6 cuillerées de sauce de soja et faire sauter 1 minute.
  • Retirer du feu, ajouter 2 cuillerées d'huile et bien remuer avant de servir.

  • Conseil

  • Ne pas faire trop cuire le saumon car il perdrait son moelleux et deviendrait filandreux.



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