Légumes revenus dans du tofu
Légumes revenus dans du tofu
Pour vous aussi le tofu, c'est tabou ? Cette recette changera votre façon de penser. Pour un plat encore plus savoureux, essayez de faire mariner le tofu dans de la sauce soja avant de le faire sauter au wok, par contre, attention à ne pas rajouter trop de sel.
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Accompagnement pour 4 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : 10 mn | Cuisson : 5 mn
Ingrédients
- 200 grs de tofu
- 100 grs de carottes coupées en petits cubes
- 50 grs de petits pois
- 10 grs de shiitake séchés
- 4 cl d'huile de maïs
- 30 grs de sucre
- 1 cl de sauce de soja
- 5 grs de sel
Recette
- Faire tremper les champignons 30 minutes dans de l'eau froide, les égoutter et les essuyer avant de les hacher grossièrement.
- Plonger le tofu 1 minute dans l'eau bouillante, l'essuyer et l'émietter. Verser l'huile dans le wok, la mettre un peu à chauffer et faire revenir les champignons, les carottes et les petits pois.
- Laisser le tout s'imprégner de saveur pendant 2 minutes, puis rajouter tous les autres ingrédients et laisser cuire 2 minutes de plus.
- Enfin ajouter le tofu et le laisser s'imprégner du goût avant de servir.
Conseil
Décorer d'algues nori coupées en julienne.
Maître-queux ou piètre cuisinière, testez vos connaissances sur les cuisines du monde !
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