Escalope de veau à la crème
Plat pour 4 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 5 mn
Ingrédients
4 Escalopes de veau coupées assez fines
100 Gr de Crème fraîche épaisse
1 Cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
2 Cuillère à soupe de persil haché
Sel et Poivre
Recette
Aplatissez les escalopes et les saisir 1 min par face dans une poêle antiadhésive
Sortez les et posez les sur une assiette en attendant
Dans la même poêle, versez la crème fraîche et faites la bouillir 2 min à feu vif Incorporez la moutarde, le persil puis les escalopes
Salez , poivrez et faites chauffer puis servez.
Je sers souvent ceci avec des carottes vichy que j'incorpore au dernier moment dans la poêle ou avec du riz pilaf.
Bon appétit
