Sauce à l’oignon
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Accompagnement pour 4 pers. | Difficulté : | Préparation : mn | Cuisson : 2 mn
Ingrédients
1 gros oignon
1 verre de bouillon de légume
1 jaune d’œuf
1 petit suisse 0%
1 cuillère de vinaigre balsamique
1 cuillère de moutarde
Sel et poivre
Recette
Eplucher puis hacher menu l’oignon.
Dans la casserole, faire revenir l’oignon et le bouillon pendant 2 minutes.
Séparément, dans un petit saladier, mélanger le jaune d’œuf, le petit suisse, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre.
Ajouter progressivement le mélange oignon-bouillon refroidi.
Servir frais.
