Crevettes a la sauce basilic

Entrée pour 6 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : 10 mn | Cuisson : 5 mn

30 grosses crevettes

1 citron

1 beau bouquet de basilic

1 gousse d'ail

10 cl. d'huile d'olive

Fleur de sel et poivre

Presser la gousse d'ail dans le bol du mixeur.

Ajouter l'huile d'olive, le jus de citron, les feuilles de basilic.

Saler, poivrer et mixer quelques minutes. Réserver.

Éplucher les crevettes et trancher l’arête à la pointe d'un couteau pour ôter le boyau noir.

Étaler les crustacés dans une assiette et verser dessus la marinade.

Laisser reposer au frais 1h.

Déposer les crevettes sur un papier absorbant pour éponger l'excès d'huile.

Faites chauffer la poêle, mettre les crevettes à cuire 4 à 5 minutes sur feu moyen.

Servir aussitôt, accompagné d'une salade assaisonnée avec la marinade.