Réussissez de délicieux sorbets au thé vert© photononstop
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Dessert pour 4 pers. | Difficulté : Moyen | Préparation : 15 mn | Cuisson : 0 mn
Ingrédients
- 350 cl d'eau
- 5 g de thé vert
- 150 g de sucre
- 1 citron (zeste)
- 1 blanc d'œuf
Recette
- Dans une petite casserole, faire bouillir l'eau et 120 g de sucre.
- Ôter la casserole du feu dès l'ébullition atteinte, y jeter le thé et les écorces de citron. Filtrer après 5 minutes et laisser refroidir.
- Monter les blancs en neige avec le reste de sucre. Faire tourner l'infusion dans la sorbetière , quand le sorbet est prêt, ajouter la meringue et laisser encore tourner quelques minutes.
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