Calamars en sauce
Entrée pour 4 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 15 mn
Une poche de 500 gr calamars surgelées
300 ml de coulis de tomate
1 oignon
2 gousses d'ail
Thym et laurier
1/2 cuillère à café
Sel et poivre
Comme je prépare des coulis de tomates l'été (avec celles de mon jardin), je les conserve en bocaux stérilisés si vous n'en avez pas prenez une brique de 300ML de coulis de tomate.
Avec une poche de 500 GR de calmar surgelées, vous allez vous régaler et par la même épater vos convives.
Un peu de préparation pour cette recette vite faite, qui ne demande pas trop de surveillance, bref l'idéale pour avoir le temps de préparer tout le reste du repas
Faire revenir les calmars encore gelés pour qu'ils rendent leur eau.
Épluchez l'oignon, les gousses d'ail.
Émincez le tout dans une soucoupe
Faites chauffer votre poêle.
Revenir votre oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive.
Ajoutez un bocal de coulis de tomates ou la brique.
Mettez du thym et du laurier.
Un morceau de sucre pour enlever l'acidité de la tomate en brique, 1/2 cuillère de paprika, Sel et poivre.
Rajoutez vos calmars après les bien avoir égoutter dans une passoire.
Laissez mijoter un bon quart d'heure et c'est prêt à servir.
Servez très chaud c'est meilleurs. Vous m'en direz des nouvelles.
Bon appétit.
