3 recettes de canapés pour Noël© Getty Images
Le réveillon approche à grand pas et vous n'avez pas la moindre idée de ce que vous allez servir à vos convives pour l'apéro ? On vous a sélectionné trois recettes faciles et rapides de canapés à servir le soir de Noël.
1- La recette des bonbons aux noix de Saint-Jacques
Une recette gourmande venue de la mer et signée La Cuisine de Nathalie.
Ingrédients :
- 1 paquet de feuilles de pâte filo
- 300 g de noix de Saint-Jacques surgelées
- 75 g de beurre
- 1 bouquet de persil plat
- Epice Masala (ou piment doux)
- Fleur de sel
Préparation :
- Etape 1 : Ciselez le persil finement puis faites fondre le beurre dans une casserole en parallèle.
- Etape 2 : A l'aide d'un pinceau, étalez le beurre fondu sur une feuille de pâte filo, puis saupoudrez de persil. Superposez ensuite une seconde feuille que vous enduirez de la même façon.
- Etape 3 : Taillez plusieurs carrés de 10 x 10 cm.
- Etape 4 : Déposez une noix de Saint Jacques sur chaque carré, saupoudrez de persil, d'une pincée de fleur de sel et de Masala.
- Etape 5 : Avec chaque carré de pâte, créez des bonbons, puis serrez chaque extrémité avant de les nouer à l'aide de tiges de persil ou de brins de ciboulette. Raccourcissez les bords si besoin, avec un couteau ou un ciseau à lames crantées pour une finition façon "bonbon".
- Etape 6 : Déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Enfournez à 180°C pendant dix minutes environ, jusqu'à ce que les bonbons dorent. Laissez tiédir à la sortie du four, puis servez !
2- La recette des sucettes tomate cerise
Parfaite pour l'apéro et plus originale que des blinis au tarama, cette recette élaborée par Recettes.net est l'une de nos favorites pour les fêtes.
Ingrédients :
- 20 tomates cerises
- 20 cl de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à coupe de graines (sésames, pavot etc)
- 20 gr de sucre en poudre
- 20 cure-dents en bois
- 1 feuille de papier sulfurisé
Préparation :
- Etape 1 : Lavez et équeutez les tomates cerises, puis piquez chacune à l'aide d'un cure-dent.
- Etape 2 : Faites chauffez le sucre et le vinaigre à feu doux pendant environ 6 minutes, afin de concocter un caramel.
- Etape 3 : Plongez les tomates dans le caramel puis dans les graines.
- Etape 4 : Laissez-les sécher sur le papier sulfurisé pour que le caramel durcisse.
3- La recette des mini-tartes salées
Une bouchée gourmande et légère repérée sur Gimmesomeoven pour préparer notre estomac aux deux jours de consommation de nourriture intensive.
Ingrédients :
- 8 c. à s. de vinaigre balsamique
- 1 paquet de 15 mini-tartes en pâte filo
- 15 tomates cerises, coupées en deux
- 120 g de mozzarella fraîche, coupée en dés ou en petits morceaux
- 4 grandes feuilles de basilic frais, coupé en petits morceaux
Préparation :
- Etape 1 : Portez le vinaigre balsamique à ébullition dans une petite casserole à feu moyen-vif. Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter pendant environ 3 à 5 minutes, puis retirez du feu.
- Etape 2 : Répartissez les tomates, la mozzarella et le basilic frais sur les mini-tartes en pâte filo. Assaisonnez d'un peu de vinaigre balsamique réduit. Servez chaud !
