Cauchemar en cuisine : des faux clients dans l'émission de M6 ?

Début mai, Philippe Etchebest débarquait notamment à Amiens au sein de l'établissement « Chez Maman », un restaurant particulier puisque le mobilier est à vendre sous forme de brocante. Le chef n'était cependant pas là pour chiner mais pour mettre une jolie pagaille en cuisine, où Quentin et Jacques, le cuisinier, ne s'entendaient plus. Le passage du présentateur a cependant laissé un goût amère au restaurateur. Dans une interview au Courrier Picard, il accuse la production d'avoir truqué l'émission.

Selon Quentin Gambart, M6 a fait recruter les clients par « une agence de communication » et ces personnes auraient eu « pour mission de commander entrée, plat et dessert pour nous compliquer la tâche ». « Toute l'après-midi, la production nous a empêchés de préparer correctement la mise en place pour nous mettre dans le rouge » a t-il encore taclé. Des accusations que la chaîne a réfuté. Les clients « sont de simples passants. Pour les besoins du tournage, la production recrute des passants et leur propose de dîner gratuitement dans le restaurant. Ils doivent se comporter que n'importe quel client » s'est défendue la société.