Home
Cookies et sablés inratables : recette des cookies tout chocolat
Publié le 17 juillet 2013 à 14:25
Par Terrafemina
Pour tous les inconditionnels des cookies et les passionnés de chocolat, voici une recette simple et gourmande : les cookies tout chocolat.
Cookies et sablés inratables : recette des cookies tout chocolat Cookies et sablés inratables : recette des cookies tout chocolat© ThinkStock
La suite après la publicité

Après la recette des cookies aux fruits rouges, place à une recette incontournable pour tous les amoureux du chocolat : les cookies tout chocolat. Un régal de gourmandise.

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour une trentaine de cookies)

220g de farine de blé de type 55
120g de sucre
60g de beurre
1 œuf entier
300g de chocolat noir
½ sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6)

2. Faites fondre à feux doux 200g de chocolat en morceaux dans une petite casserole en y ajoutant une cuillère à soupe d’eau

3. Cassez en morceaux les 100g de chocolat restant.

4. Découpez le beurre en lamelles dans un saladier et ajoutez le sucre et le chocolat fondu refroidi. Malaxez.

5. Mélangez les morceaux de chocolat concassé, la farine, la levure chimique et le sel et ajoutez ce mélange dans le saladier. Ajoutez l’œuf. Malaxez bien.

6. Séparez la pâte en deux morceaux de taille identique et façonnez deux rouleaux. Découpez des tranches d’environ 1,5 cm d’épaisseur et aplatissez-les entre les paumes de vos mains.

7. Recouvrez une plaque allant au four d’une feuille de papier sulfurisé ou d’une feuille de silicone et disposez les cookies à intervalles réguliers.

8. Enfournez pendant 10 minutes et laissez refroidir les cookies sur une grille.

Il n'y a plus qu'à se régaler maintenant !

Retrouvez toutes les recettes de Quitterie Pasquesoone dans son livre Cookies et sablés inratables aux éditions Quotidien Malin.

Mots clés
Home Cuisine et gastronomie
Sur le même thème
Pourquoi ce film à découvrir en salles est le plus personnel de toute la carrière de Blake Lively ? (son sujet est très sensible) play_circle
Culture
Pourquoi ce film à découvrir en salles est le plus personnel de toute la carrière de Blake Lively ? (son sujet est très sensible)
13 août 2024
Neve Campbell sera plus que jamais au coeur du prochain "Scream" : une bonne nouvelle ou pas du tout ? play_circle
Culture
Neve Campbell sera plus que jamais au coeur du prochain "Scream" : une bonne nouvelle ou pas du tout ?
5 août 2024
Dernières actualités
"Je ne suis pas juge !" : ce directeur de festival défend la venue d'artistes (très) controversés et s'en prend à la "cancel culture" play_circle
musique
"Je ne suis pas juge !" : ce directeur de festival défend la venue d'artistes (très) controversés et s'en prend à la "cancel culture"
11 décembre 2024
"Pourquoi avez vous si peur des seins ?" : quand cette star indignait les sexistes en dévoilant sa poitrine sur le tapis rouge play_circle
scandale
"Pourquoi avez vous si peur des seins ?" : quand cette star indignait les sexistes en dévoilant sa poitrine sur le tapis rouge
11 décembre 2024
Dernières news