En 2018, on a continué à se pencher sur notre consommation de viande, comment faire pour tenter de la réduire ou arrêter d'en manger totalement. Avec les fêtes de fin d'année, le défi est d'autant plus difficile que l'on se rassemble souvent en famille - et que tout le monde n'a pas les mêmes pratiques alimentaires.
Vient aussi la question sensible du foie gras. S'il s'agit d'une tradition que l'on perpétue en France, le sujet a soulevé de nombreux débats quant au gavage des animaux et donc du bien-être animal. C'est pourquoi on pense avoir trouvé la solution pour satisfaire tout le monde : le faux gras.
Un foie gras entièrement végan à base de lentilles, de purée de betteraves et de cognac, facile à réaliser depuis chez soi, et garanti délicieux. On vous laissera tester le tuto plutôt alléchant de Bosh.Tv. Nous, on en a déjà l'eau à la bouche.
Ingrédients :
Préparation :