Jean Pierre Tran directeur d'un atelier de cuisine pour enfant que l'on retrouve sur le site lestoquesdissy.fr vous délivre dans cette vidéo la recette simple et délicieuse de la brioche "maison" express.
- 175 g de farine
- 180 g de crème fraîche entière
- 1 oeuf
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
- Mélangez la farine et la levure chimique dans un grand bol.
- Ajoutez une pincée de sel, la crème fraîche et l'oeuf avant de mélanger le tout à l'aide d'une spatule.
- Une fois que vous obtenez un mélange homogène, vous pouvez verser votre mixture dans votre moule en papier sulfurisé ou dans un moule à cake. Inutile de former une boule, la pâte va se répartir elle même pendant la cuisson.
- Préchauffez votre four à 160 degrés durant une dizaine de minutes et enfournez votre pâte durant quarante-cinq minutes.
- Lorsque votre brioche est cuite, laissez refroidir votre brioche pendant quelques minutes à l'air libre afin qu'elle se démoule facilement. Il n'y a plus qu'à patienter jusqu'à demain matin. Ou pas.
