Les emballages alimentaires nocifs pour la santé ?

Les produits alimentaires emballés dans du carton recyclé, comme les boîtes de céréales, pourraient être néfastes pour la santé. D’après une étude suisse commandée par les autorités allemandes, les huiles minérales contenues dans l’encre colorant le carton recyclé pénétreraient directement dans les aliments. Sur 119 produits analysés, 89 contenaient des huiles minérales provenant de l’encre de l’emballage.

L’étude suisse, parue dans la revue américaine Packaging Technology and Science du mois de mars, indique que les substances sont capables de traverser le carton mais aussi le sachet plastique protégeant les aliments. Le phénomène s’accroît avec le temps, certains produits pourraient contenir jusqu’à 50 fois la dose maximale recommandée d’huiles minérales. D’après le laboratoire, seuls les emballages épais en plastique ou en aluminium pourraient éviter la contamination des aliments. Le géant Kellogs étudierait d’ailleurs la question en ce moment. Des études menées sur des rongeurs montrent qu’une consommation excessive de ces huiles minérales provoque cancers et inflammations de certains organes. Mais d’après le responsable de l’expérience, une simple exposition à ces substances par la consommation ne comporterait pas de risques pour la santé, mais les conséquences à long terme ne sont pas encore connues.

Géraldine Bachmann

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