Les petites mousses au chocolat en coquilles d'oeufs© CNPO/Adocom/Ph Asset
Le jour de Pâques est l'occasion de se retrouver en famille autour d'un bon repas et de surprises chocolatées. Car qui dit Pâques dit chasse aux oeufs et autre petites surprises dissimulées dans le jardin ! Et si pour cette fête qui annonce les beaux jours, on préparait un dessert original et gourmand pour petits et grands ? Découvrez la recette rigolote des petites mousses en coquille d'oeufs qui devraient faire leur effet le jour de Pâques.
- Préparation : 20 min
- Réfrigération : 3h
- Ingrédients pour 12 petites mousses
12 oeufs
130g de chocolat noir
130g de chocolat au lait
130g de chocolat blanc
90g de sucre
90g de beurre
1 pincée de sel
Comment faire ?
- Couper délicatement des chapeaux dans 4 oeufs à l'aide d'un couteau ou d'un coupe-oeuf.
- Réserver les blancs et les jaunes dans 2 bols.
- Laver et sécher délicatement les coquilles qui serviront à la présentation.
- Préparer les mousses au chocolat (la préparation est identique pour les 3 mousses au chocolat) :
Couper le chocolat en morceaux.
Le faire fondre avec 30g de beurre dans une casserole au bain-marie ou au micro-onde.
Verser les jaunes dans le chocolat en fouettant.
Ajouter le sucre et une pincée de sel.
Monter les blancs en neige puis mélanger délicatement les deux préparations.
Réserver au froid pendant 3h minimum puis remplir 4 coquilles d'oeufs de cette mousse avec une poche à douille.
Faire de même avec le chocolat blanc et le chocolat au lait. Décorer les 12 oeufs avec des vermicelles au chocolat blanc et noir. C'est prêt à déguster !
>> Pâques 2015 : 5 idées simples et originales pour votre déco de table <<
