Recette de fondant au chocolat et à la purée de potiron© Getty Images
180g de chocolat noir (70% de cacao)
100g de purée de potiron
2 cuillères à soupe de purée d'amande
130g de sucre blond de canne bio
3 oeufs bio ou fermiers
40g de farine de petit épeautre
- Pelez, épépinez et coupez en dés les 100g de potiron. Faites le cuir dans une casserole à couvert avec de l'eau.
- Quand le potiron est bien tendre, mixez-le ou écrasez-le avec un presse purée.
- Préchauffez votre four à 180°.
- Faites fondre le chocolat et la purée d'amande au bain marie.
- Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre, puis ajoutez le mélange de chocolat et de purée d'amande. Ajoutez ensuite la farine et la purée de potiron puis mélangez.
- Versez la pâte dans 6 ramequins puis enfournez-les pendant environ 15 minutes.
Des petits gâteaux à déguster bien chaud de préférence pour vous délecter du petit coeur coulant. Pour encore plus de gourmandise, ajoutez en accompagnement un peu de crème fouettée mélangée à de la cannelle.
Recette originale sur Les petites gourmandises de July
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