La recette facile et rapide des bâtonnets de mozzarella© Getty Images
Pas besoin d'être une experte aux fourneaux pour devenir la pro de l'apéro cet été. La preuve avec cette recette hyper rapide et facile de sticks à la mozzarella qui devrait faire saliver vos invités. Ils sont aussi tout à fait réalisables avec vos enfants, si vous souhaitez les initier à la cuisine.
Pour une vingtaine de sticks à la mozzarella, il vous faut :
- 20 bâtonnets à la mozzarella ou, à défaut, des billes de mozzarella
- 20 feuilles de brick ou 20 feuilles de riz (en grande surface ou épicerie exotique)
- Un oeuf battu
- De l'huile à frire (colza, tournesol)
- De la sauce tomate
Préparation :
- Placez un bâtonnet de mozzarella en biais dans le coin de la feuille de brick ou de riz et roulez de bas en haut.
- Arrivé à un peu moins de la feuille de brick, repliez les coins de la feuille comme une enveloppe puis terminez de rouler votre bâtonnet.
- À l'aide d'un pinceau, badigeonnez uniformément l'oeuf battu sur votre stick de mozzarella. Insistez bien sur les pliures pour que la feuille adhère bien et ne se décolle pas.
- Faites chauffer l'huile puis plongez-y vos bâtonnets de mozzarella jusqu'à ce que la feuille de brick prenne une coloration dorée. Enlevez l'excédent d'huile en posant les bâtonnets sur du papier absorbant.
Dégustez sans tarder en plongeant vos sticks de mozzarella dans la sauce tomate. Bon appétit !
