Nouvel An : vous avez abusé de l'alcool ? mangez des asperges© iStockphoto
Les asperges, alliées anti-gueule de bois. Selon les chercheurs coréens de l’Institute of Medical Science et de l’université de Jeju, le légume, riche en acides aminés et en sels minéraux, permettrait d'éliminer les toxines présentes dans l’organisme après la consommation d'alcool.
Dans le Journal Of Food Science qui a relayé l’information, les chercheurs expliquent que l'asperge « protège contre les agressions toxiques des cellules du foie ». Problème, celles-ci n'étant pas de saison, il faudra en ce 31 décembre la choisir surgelée ou en conserve. L'idéal restant bien sûr, pour éviter un lendemain de réveillon difficile, de limiter sa consommation d'alcool.
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