Œufs au lait : les recettes gourmandes au micro-ondes et au four
Dans seulement quelques jours, il sera temps de partir à la recherche d'oeufs en chocolat dans votre maison ou jardin, ou du moins d'en déguster ! Mais en attendant la fête de Pâques et son joli lundi férié qui permet de débuter la semaine avec le sourire, pourquoi ne pas cuisiner une délicieuse (et très simple) recette d'oeufs au lait ? De quoi faire plaisir aux petits et aux grands en quelques minutes. Terrafemina vous propose deux recettes :
La recette rapide au micro-ondes
Ingrédients : un demi-litre de lait, 50 grammes de sucre, 4 oeufs et un sachet de sucre vanillé
Recette : On commence par mélanger le lait, le sucre et la vanille dans une terrine qui passe au micro-ondes avant de faire chauffer à puissance maximum pendant 5 minutes. Pendant ce temps, on bat les oeufs dans un plat avant d'y verser la préparation à base de lait. On réparti ensuite dans des ramequins et on laisse cuire pendant 8 minutes environ au micro-ondes à puissance intermédiaire (la moitié de la puissance max). A déguster froid, après une nuit au frigo de préférence.
La recette au four
Ingrédients : un demi-litre de lait, 50 grammes de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 4 oeufs
Recette : On commence par faire bouillir le lait avec le sucre et la vanille puis ont bat les oeufs en omelette avant de verser le lait dessus. Placer le tout dans des ramequins qui vont au four et laisser chauffer 20 minutes à 120 degrés (sans préchauffer), puis environ 10 minutes à 180 degrés et 5 minutes à 200 degrés pour terminer la cuisson. Laisser reposer toute la nuit au frigidaire.
Voilà donc une recette facile idéale pour Pâques, mais aussi pour tout le reste de l'année ! Et si vous voulez rester plus classique, il existe des recettes d'oeufs en chocolat très simples à réaliser avec ou sans moule ! De quoi impressionner tout le monde.
