Quiche à la Courgette

Plat pour 4 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 20 mn

1 pâte feuilletée

Quelques brins de ciboulette

sel, poivre

2 petites courgettes

1 tomate

parmesan et/ou fromage de chèvre

3 oeufs

jambon en dés (ou autre jambon)

1 brique de crème fraiche liquide

C'est une petite recette pratique et rapide :

Déposez la pâte dans le moule, puis après avoir découpé la courgette, mettez celle-ci 2 mn. au micro-onde (cela évite l'eau dans la quiche) puis coupez le jambon en dés.

Etalez les courgettes et les dés de jambon dans le fond de la tarte, puis parsemez de parmesan et/ou de chèvre.

Ensuite salez, poivrez et parsemez de ciboulette.

Dans un bol, mélangez les 3 oeufs et la crème fraiche liquide, ainsi que le sel et le poivre. Puis renversez la mixture dans la tarte.

Au choix pour la cuisson : 10 mn préchauffé à 220° puis 20 mn au four ou 25 mn à 200° sans préchauffer.
Mettre plus longtemps si vraiment vous avez bien rempli la tarte !

N'oubliez pas de rentrer le bord de la pâte pour que cela soit plus joli à voir.

Astuce : mettez du fromage au bord de la pâte et puis replier pour avoir une quiche surprenante à la croûte au fromage.