Top Chef 2013 : portrait de Quentin Bourdy
Ayant grandi dans le restaurant aveyronnais familial de ses grands-parents, la passion de Quentin pour la cuisine lui vient de son enfance. Son arrière-grand-père était déjà lui-même chef dans un grand restaurant. Dans le cadre de son BTS à Toulouse, Quentin voulait faire son stage chez Michel Bras (chef étoilé). Il a accepté un premier poste en service afin de pouvoir travailler à ses côtés. Plus passionné par les assiettes qu’il porte que par le service en lui-même, Quentin va vite orienter la suite de sa carrière vers les cuisines. Actuellement second de cuisine à l’Univers, Quentin compte bien impressionner le jury de « Top Chef 2013 ».
Cuisine semi-gastronomique.
« Ayant beaucoup voyagé (Chine, Brésil, Île de la Réunion…), pour la création de mes recettes, la cuisine de ces destinations vient se greffer à mon traditionalisme aveyronnais ! »
L’ouverture de son propre restaurant !
Ci-dessous, vous pouvez découvrir le visage des candidats et candidates de « Top Chef 2013 ».
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