Cuisine et gastronomie
Actualités
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Google Glass : Jamie Oliver et sa recette très 2.0
Les possibilités offertes par les Google Glass, les fameuses lunettes connectées du géant américain, n'en finissent plus de croitre. Après la médecine, la domotique ou encore la musique,...
11 juin 2014
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Grand pâtissier 2014 : où trouver les merveilleux de Fred à Paris et Lille ? (Adresse)
Si vous avez regardé l’émission « Qui sera le prochain grand pâtissier ? », vous avez sans doute fondu devant les fabuleux merveilleux. Une pâtisserie qui donne l’eau à la bouche et...
21 mai 2014
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Oeufs : que signifient les chiffres et les lettres sur la coquille ? Jean Imbert nous explique
Comment déchiffrer les coquilles d'oeuf et ces étranges chiffres et lettres qui l'ornent ? Jean Imbert, le vainqueur de Top Chef 2012, a utilisé son compte Instagram pour nous donner...
19 mai 2014
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Philippe Etchebest va ouvrir un restaurant à Bordeaux
Présent sur M6 dans une nouvelle saison de « Cauchemar en cuisine », le chef Philippe Etchebest va bientôt avoir son adresse à Bordeaux. Un restaurant qui lui tient à cœur et qui devrait...
12 mai 2014
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Amandine Chaignot, la jurée de "Masterchef" quitte le restaurant Raphaël
Amandine Chaignot, membre du jury de la dernière édition de « Masterchef » et chef du restaurant de l’hôtel Raphaël a décidé de rendre son tablier. La trentenaire quitte les cuisines...
12 mai 2014
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Mouna : la brioche de Pâques, it-pâtisserie du printemps
En Algérie, pour fêter Pâques, on confectionne la mouna, une délicieuse brioche bombée parfumée à la fleur d’oranger. Découvrez l'origine de cette savoureuse tradition et notre recette.
6 mai 2014
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Mouna : la recette facile de la brioche star de Pâques
Traditionnellement préparée pour les fêtes de Pâques, la Mouna ou Mona est une brioche qui est originaire d'Oranie en Algérie. Terrafemina vous propose de découvrir la recette de...
6 mai 2014
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Meilleur restaurant du monde 2014 : victoire du Noma à Copenhague
La revue Restaurant a dévoilé le 28 avril 2014 son top 50 des « meilleurs restaurants du monde ». Pour la quatrième fois, la table danoise Noma occupe la tête du classement.
29 avril 2014
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Zymatic : Faites votre propre bière maison
Après le café, le thé et les sodas, la bière va-t-elle devenir la nouvelle boisson tendance à faire chez soi ? C'est l'ambition du Zymatic, une machine à brasser fabriquée par Picobrew,...
29 avril 2014
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Recette de Pâques : des œufs en chocolat légers à faire sans moule et en 30 minutes
Cette année, vos œufs en chocolat, faites-les maison. Voici une recette simple, rapide et très gourmande pour vous lancer même si vous n’avez pas de matériel.
18 avril 2014
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Steven Ramon : ouverture du restaurant Rouge barre à Lille
A peine éliminé de l’émission culinaire « Top Chef 2014 » que déjà Steven Ramon s’apprête à ouvrir son restaurant à Lille.
15 avril 2014
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Push up cake pop : la recette du cupcake version pouss pouss
Le cupcake ? Dépassé. Le pop cake ? Fini. La pâtisserie de l'année c’est le push up cake pop, une gourmandise régressive à savourer de haut en bas comme les Miko de notre enfance.
10 avril 2014
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Les siphons à crème Chantilly sont-ils dangereux ?
« Plaies au cou ou aux mains, fractures au visage ou au thorax, voire perte d'un œil ». Face à la « répétition d’accidents » provoqués par des siphons à crème chantilly défectueux,...
9 avril 2014
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Qui est Helena Rizzo, sacrée meilleure femme chef cuisinier au monde ?
Elle a exercé les métiers de mannequin et d'architecte, et est aujourd'hui à la tête des fourneaux du Mani, un restaurant chic de São Paulo, au Brésil. À 36 ans, Helena Rizzo vient...
9 avril 2014
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"Masterchef" : que devient Nathalie N’Guyen, la demi-finaliste de la saison 2 ?
Demi-finaliste de la deuxième saison de de "Masterchef", le concours culinaire de TF1 qui oppose des cuisiniers amateurs, Nathalie N'Guyen a fait du chemin depuis. L'ancienne graphiste...
9 avril 2014
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Cronut, brookie, duffin… Le point sur les viennoiseries hybrides dont tout le monde parle
Ne rien comprendre à ce que disent ses congénères peut s’avérer être une expérience très humiliante, surtout si ceux-ci sont vos enfants, des collègues revendiqués comme hype ou, pire,...
7 avril 2014
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Les 1001 vertus (et autres secrets) de l'ail
L’ail est à la cuisine ce que Manuel Valls est à la politique française. Controversé mais omniprésent voire, pour certains, indispensable. Si, à Terrafemina, nous nous gardons bien...
3 avril 2014
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Comment éplucher une pomme de terre en quelques secondes ? (Vidéo)
Question con, allons donc ! Qui n’est pas intéressé par cette ingénieuse trouvaille. Personne, nous sommes bien d’accord. Un petit conseil tout de même, mieux vaut avoir l’âme d’un...
2 avril 2014
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Asperges : quatre recettes de saison de la plus simple à la plus sophistiquée
Délicatement sucrée avec une pointe d’amertume, l'asperge c’est la gourmandise chic, saine et light du printemps. Ce délice du potager est à déguster chaud, tiède ou froid, nature,...
31 mars 2014
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Top Chef 2014 : recette du gâteau surprise arc-en-ciel aux bonbons
Recette spécialement pensée pour les enfants dans « Top Chef 2014 » avec le gâteau arc-en-ciel pensé par Pierre Auge Pierre et Steven Ramon.
25 mars 2014
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Kale, BrusselKale : ces choux qui changent du chou et qui vont vous faire aimer le chou
Oubliez le Kale, un semencier britannique a trouvé mieux. Tozer Seeds a inventé le BrusselKale, un chou (encore lui) né de l'union du Kale et du chou de Bruxelles qui devrait bientôt...
21 mars 2014
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Apéritif dînatoire : recettes de "finger food" pour grignoter autour d'un verre
Inviter ses amis pour prendre un verre en début de soirée fait partie des plaisirs de la vie. Pour ne pas boire le ventre creux, on accompagne l’apéro de « Finger food ». Voici quelques...
20 mars 2014
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Norbert (Top Chef) envisage d'ouvrir un nouveau restaurant
« Ce sera très dur et je sais que j'aurais une grosse pression ». Interrogé par le Buzz TV du Figaro.fr sur ses objectifs cuisine et télé, Norbert Tarayre, finaliste de « Top Chef...
18 mars 2014
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Top Chef 2014 : recette de la soupe de pommes de terre aux herbes de Thibault
Ce soir dans « Top Chef » la compétition continue avec notamment Thibaut Sombardier, le seul chef étoilé de cette saison. Vous pourrez grâce à l’application 6play découvrir sa recette...
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