Pizza jambon fromage

Plat pour 2 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : 20 mn | Cuisson : 15 mn

Pour la pâte à pizza :

300 g de farine

10cl d'huile d'olive

10cl d'eau

1cuil à café de sel

1 cuil à café de sucre en poudre

1 sachet de levure de boulanger

Pour la garniture : 

3-4 cuillères à soupe de purée de tomate

2 boules de Mozzarella di Bufala

2 tranches de jambon blanc

100g de gruyère rapé

Allumer le four à 150°C.

Dans un petit bol, verser la levure et le sucre en poudre, arroser de deux cuillères d'eau et laisser mousser pendant 15 min.

Arrêter le four (il a chauffé 15 min donc).

Dans une jatte mélanger la farine et le sel.

Faire un puits, y verser l'huile, la levure et l'eau et malaxer la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne une boule homogène un peu collante.

Mettre la boule dans la jatte (sans ajouter de farine !) couvrir d'un linge mouillé et enfourner (le four est bien éteint !).

Laisser reposer minimum 2 heures.

Etaler la pâte au rouleau sur la plaque de cuisson et garnir : la purée de tomate, la mozzarella en petits morceaux, le jamboon en morceaux également et le gruyère rapé.

Enfourner en bas du four à 225°C 15 min. Servir chaud !