Quiche ou pizza express

Entrée pour 6 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 25 mn

Un fond de tarte

Deux ou trois belles tomates

Des épices au choix (ou Curcuma ou curry ou gingembre)

Trois oeufs

Des lardons 

1 gros oignon

Fromage rapé

Une pincée de sel et de poivre

Si un soir vous manquez d'idées et que vous avez ce qu'il faut, faites donc une pizza/quiche avec des restes. Ou utilisez les ingrédients proposés.

Mettez la pâte au fond d'un plat à tarte, piquez à la fourchette.

Dans la poêle faites revenir les lardons et les oignons cisellés.

Etalez-les dans le plat, puis battez les oeufs avec une pointe de poivre et d'épices et rajoutez-les dans le fond de tarte.

Coupez et disposez les rondelles de tomates, ajoutez du fromage et enfournez dans le four préchauffé à Th. 6 soit 180°.

Vous la mangerez en entrée ou accompagnée de salade.

Bon appétit. (Vous pouvez ajouter aux oeufs deux cuillères de crèmes fraîche)