Grand Pâtissier : recette de la crème chantilly
Petit plaisir sucré qui accompagne avec délice nos desserts et nos glaces, la crème chantilly est un incontournable pour des mets sucrés plus gourmands.
Dessert pour 1 pers. | Difficulté : Moyen | Préparation : mn | Cuisson : mn
Ingrédients
Petit plaisir sucré qui accompagne avec délice nos desserts et nos glaces, la crème chantilly est un incontournable pour des mets sucrés plus gourmands.
Recette
- 250 g de crème liquide (35% de MG) bien froide
- 20 g de sucre glace
- 1 gousse de vanille
Recette
1. Dans la cuve d’un robot, fouetter la crème liquide pour la faire monter
2. Lorsque celle-ci est bien mousseuse et commence à monter, ajouter le sucre glace et la vanille préalablement grattée (la vanille n'est pas obligatoire)
Astuces :
- Il ne faut ajouter la vanille et le sucre glace qu’à mi-temps pour que la chantilly soit légère
- Placer préalablement la cuve du robot au frais n’en rendra votre chantilly que plus aérienne
Crédit : Qui sera le prochain grand pâtissier ?
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