Morue à la française
Plat pour 5 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 20 mn
500Gr de morue
15 pommes de terre moyennes
2 gros oignons
3 gousses d'ail
1 Verre de vin blanc sec
Une petite brique de coulis de tomates (+1 sucre)
1/2 cuillère à café de paprika
1 piment
Un peu de sel.
Mettez la morue à dessaler la veille dans un grand saladier
Epluchez les pommes de terre et les couper en rondelles épaisses
Puis les oignons et l'ail et emincez le tout
Chauffez l'huile dans la cocotte et faites revenir les pommes de terre
Ajoutez l'oignon et l'ail et le coulis et le sucre
Le tout quelques minutes à feu vif
Versez le vin blanc
Le paprika et la gousse de piment
Mettez le tout à cuire pendant 20 Mn en laissant à feu doux dés que ça bouillonne.
Bon Appétit c'est un vrai plat d'hiver. (Je mets du coulis que je fais moi même, mais pour vous je mets une brique et 1 sucre)
