6 recettes délicieuses à base de yaourt
Dites, votre yaourt vous préférez le manger seul ou accompagné ?
1 - Sauce au yaourt citronnée
Parfaite pour accompagner vos salades, vos grillades ou vos crudités à l'apéritif, la sauce au yaourt citronnée est votre allié de l'été pour trois raisons : Elle est délicieuse, peu calorique et très rapide à réaliser.
Ingrédients :
- 1 yaourt nature
- 1 demi-citron
- Quelques tiges de ciboulette ciselée
- Du sel et poivre
Préparation : (5 minutes)
Battez le yaourt dans un bol. Ajoutez-y le jus du citron pressé et la ciboulette hachée. Assaisonez votre mixture à l'aide d'une pincée de sel et de poivre.
2 - Courgettes croquantes à la crème
Peu caloriques et bonnes pour la santé, les courgettes constituent pourtant rarement l'aliment préféré des petits comme des grands. Mais si vous les servez croquantes, nappées de crème et en accompagnement d'une viande blanche, d'un poisson grillé ou simplement de pâtes, on parie que bons nombres de papilles vont se régaler.
Ingrédients :
- 6 courgettes
- 3 oignons
- Estragon (frais ou surgelé)
- 2 yaourts
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- ½ citron
- Du sel et du poivre
Préparation : (15 minutes)
Épluchez et ciselez finement les oignons, et les fondre à feu doux, jusqu'à évaporation totale de l'eau. Pendant ce temps-là, épluchez et coupez vos courgettes en petits morceaux. Les ajouter aux oignons fondants dans la poêle ou la sauteuse et faire frire à feu plus vif. Saupoudrez d'estragon et laisser mijoter 5 minutes. Versez vos yaourts dans un bol, pressez-y votre citron, salez et poivrez et touillez. Une fois vos courgettes prêtes, vous n'avez plus qu'à verser la sauce dessus.
3 - Brochettes de poulet au Petit Yoplait
Vous aimez les escalopes de poulet, les yaourts, les champignons ? Fondez donc pour la savoureuse recette des brochettes de poulet au Petit Yoplait.
Ingrédients :
- 3 escalopes de poulet
- 1 poivron vert
- ½ concombre
- 250g de tomates-cerises
- 200g de champignons frais de Paris
- 1 citron pressé
- 4 pots de Petit Yoplait
- Quelques tiges de ciboulette ciselée
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Du sel et du poivre
Préparation : (25 minutes)
Coupez vos escalopes de poulet en dés et faites-les mariner, la veille, dans le jus de citron et les deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
Lavez les champignons et le poivron et coupez-les. Faites de même avec les tomates-cerises, sans les couper.
Sur des pics, embrochez vos ingrédients de manière alternée (une tranche de champignon, un dés de poulet, une tomate cerise, un morceau de poivron) et enfournez vos brochettes une vingtaine de minutes (termostat 7).
Pendant ce temps-là, préparez votre sauce au yaourt : pelez et coupez le concombre en petits morceaux, déposez-les dans un bol où vous aurez versé vos 4 Petit Yoplait. Salez, poivrez, saupoudrez de votre ciboulette hachée et du reste de jus de citron. Et vous n'avez plus qu'à tremper vos brochettes dans la sauce avant de les déguster.
4 - Le sorbet au yaourt
Parfait pour se rafraîchir de manière gourmande sans pour autant avaler trop de calories, le sorbet au yaourt s'annonce comme le dessert de votre été.
Ingrédients :
- 6 pots de yaourts de 125 grs
- 150 grammes de sucre
- 150 grammes d'eau
Préparation : (15 minutes)
Battez l'eau et le sucre dans un récipient de sorte à obtenir un sirop. Dans un bol à part, mélangez les yaourts. Incorporez-y ensuite votre sirop et remuez le tout. Versez votre préparation dans une sorbetière que vous placerez au congélateur. Branchez-la et laissez refroidir une bonne heure. Videz ensuite le contenu de votre sorbétière dans de petits pots ou un grand récipient (selon vos envies) et placez-le(s) dans le congélateur jusqu'au moment de la dégustation.
5 - La génoise aux framboises
Aux beaux jours, notre gourmandise est toujours au rendez-vous, mais on a besoin de l'assouvir avec onctuosité et fraicheur : Et la Génoise aux framboises répond tout à fait à ces deux critères.
Ingrédients :
Pour la génoise :
- 4 oeufs
- 125 gr de sucre
- 125 gr de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
Pour la farce :
- 2 barquettes de framboises
- 4 yaourts
- 75 cl de crème fraîche
- 50 grammes de sucre
Préparation : (30 minutes)
Préchauffez votre four à 180°C. Séparez les blancs et les jaunes et montez les blancs en neige à l'aide d'une pincée de sel. Ajoutez le sucre, puis remuez fermement à nouveau. Déposez les jaunes, la levure et la farine à votre préparation tout en remuant. Transvasez votre préparation dans votre moule et enfournez 20 minutes.
En attendant que la génoise refroidisse, mélangez vos yaourts, votre crème fraîche et le sucre dans un récipient. Ajoutez-y ensuite vos framboises en remuant plus délicatement. Démoulez votre génoise et tranchez-la en deux de sorte à obtenir deux étages. Déposez la génoise, nappez-là de votre farce jusqu'à ce qu'elle en soit totalement recouverte. Ajoutez la deuxième part de génoise et recouvrez-là à nouveau de votre crème aux framboises. Placez votre gâteau au réfrigérateur pendant au moins 12 heures avant de vous en offrir une belle tranche !
6 - Le smoothie banane-fraise
Une petite faim, une grosse soif et l'envie de faire le plein de fruits et de calcium ? Un smoothie pardi ! A noter que vous pouvez varier les plaisirs en alternant les fruits pour votre préparation.
Ingrédients :
- Deux yaourts
- 1 banane
- 100 grammes de fraises
- 1 cuillère à café de sucre
- Un blender
- Des pailles
Préparation : (5 minutes)
Lavez et coupez les fraises en deux après leur avoir enlevé la queue. Epluchez la banane et taillez-là en rondelles. Déposez vos morceaux de fruits, les yaourts et le sucre dans votre mixeur quelques instants. Versez votre préparation à smoothie dans un verre avec des glaçons et une paille et à la vôtre !
