Bactérie tueuse : soupçon sur les germes de soja

Une nouvelle piste a été confirmée dimanche dans la transmission de la bactérie Escherichia coli entérohémorragique (ECEH). Des graines germées allemandes pourraient être responsables de l’épidémie qui a fait 22 morts en Europe, dont 21 en Allemagne.
Le ministre de l'Agriculture de Basse-Saxe, Gert Lindemann, a jugé cette piste « la plus convaincante » et recommandé « aux consommateurs de renoncer pour l'instant à la consommation de graines germées ». Les soupçons se portent sur une entreprise de jardinage de la ville d'Ülzen qui vend ses graines de soja germées en Allemagne, dans d'autres pays européens et en Extrême Orient. S’il n’existe pour l’instant aucune preuve, l’entreprise a été fermée et des résultats d’analyse sont attendus pour ce lundi.
Pas d’emballement en France, le ministre de la Santé Xavier Bertrand a indiqué sur France 3 : « Au moment où nous parlons, il n'y a pas de garantie à 100% que c'est l'origine ».

(Source : Le Parisien)

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