La recette gourmande (et healthy) du banana bread

La recette healthy et gourmande du pain à la banane
La recette healthy et gourmande du pain à la banane
Besoin d'une recette réconfortante pour affronter les froides journées d'hiver ? Laissez de côté le traditionnel pain perdu et testez cette recette savoureuse du pain à la banane. À déguster en famille ou entre amis lors de vos brunchs dominicaux.
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Et si on profitait de ce nouveau confinement pour expérimenter de nouvelles recettes gourmandes ? Si vous êtes une adepte des cakes ou du pain perdu et que vous raffolez des bananes, il y a fort à parier que vous craquerez pour le banana bread (ou cake à la banane). Pour vous familiariser avec ce dessert venu tout droit des Etats-Unis, rien de tel que cette recette healthy et gourmande dénichée sur le site VeryWell. Le plus : elle ne nécessite que très peu d'ingrédients et est super facile.

Ingrédients

  • 3 bananes moyennes très mûres
  • 3 gros oeufs
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • Eau
  • 2 tasses de farine d'amande bio
  • 1 cuillère à soupe de poudre de noisettes
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 100g de noix

Préparation du banana bread

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Recouvrez un moule à cake avec un spray d'huile de aérosol de cuisson et réservez.
  • Malaxez grossièrement les bananes et placez-les dans un saladier.
  • Ajouter les oeufs et l'huile et remuez avec une fourchette.
  • Dans un petit bol moyen, fouettez la farine d'amandes, la poudre de noisettes et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
  • Ajoutez la préparation précédente aux autres ingrédients.
  • Remuez frénétiquement pendant 2 à 3 minutes afin d'obtenir une surface lisse.
  • Incorporez les noix.
  • Versez la pâte dans le moule à cake.
  • Enfournez pendant 50 minutes, en vérifiant fréquement la cuisson en plantant une fourchette au milieu du cake (votre gâteau est cuit quand la pointe ressort sans s'accrocher à la pâte).
  • Retirez votre banana bread du four et placez-le sur une grille.
  • Laissez refroidir pendant 10 à 15 minutes avant de le découper.