Rangez farine, oeufs et sucre, aliments de base de la pâtisserie, car pour cette recette simplissime de rochers à la noix de coco découverte sur le site surprisesetgourmandises, deux ingrédients suffisent : un sachet de noix de coco râpée et un tube de lait concentré sucré.
- 250 gr de noix de coco râpée
- 400 gr de lait concentré sucré
Faites chauffer votre four à 180 degrés.
Mélangez le lait concentré et la noix de coco râpée dans un récipient. Formez des petites boules de pâte dans votre main et déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé. Enfournez vos futures boules de coco entre 10 et 15 minutes le temps qu'elles soient bien dorées. Laissez refroidir quelques heures (ou pas) et dégustez ! Les plus de ces petits rochers, c'est que non seulement c'est rapide et simple à faire, délicieux en bouche... et ça se conserve une dizaine de jours au frigo si vous les placez dans une boite hermétique !
L'astuce des gourmandes : trempez vos rochers dans un bol de chocolat fondu, pour un effet "Bounty maison" !
