One pot pasta : la recette au parmesan et à l'ail© Getty Images
Ah, les pâtes... Si ça ne tenait qu'à nous, on en mangerait presque tous les jours. Le problème, c'est qu'on les assaisonne bien souvent avec des sauces grasses et ultra-caloriques. Pour s'accorder ce petit plaisir plus régulièrement, on teste cette version light de "one pot pasta", la recette préférée des flemmards, à seulement 78 calories la portion.
Une recette ultra-savoureuse imaginée par Rowena Dumlao-Giardina, journaliste culinaire et cuisinière avertie pour le site Skinny Ms.
De l'huile d'olive extra vierge
2 gousses d'ail finement émincées
500 ml de bouillon de poulet sans sel ajouté
250 ml de lait écrémé
260 grammes de spaghettis au blé complet
50 g de parmesan râpé
Du sel et du poivre
1 cuillère à soupe de persil fraîchement coupé
- Prenez une casserole et réglez la température à feu moyen avant d'ajouter un peu d'huile d'olive. Puis faites revenir l'ail à l'intérieur pendant environ 1 minute.
- Rajoutez ensuite le bouillon de poulet, le lait, les pâtes, le sel, le poivre et faites monter la température jusqu'à ébullition.
- Une fois que vous constatez que votre préparation est en train de bouillir, revenez à une température moyenne, placez un couvercle sur le dessus et laissez mijoter environ 17 minutes.
- Pour finir, versez le tout dans un plat et terminez en ajoutant le parmesan râpé et le persil.
