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Recette des chefs : le cassoulet d'Yves Camdeborde
Publié le 30 septembre 2010 à 22:51
Par Terrafemina
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Recette des chefs : le cassoulet d'Yves Camdeborde Recette des chefs : le cassoulet d'Yves Camdeborde
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pour 4 pers. | Difficulté : Moyen | Préparation : mn | Cuisson : mn

Ingrédients

1. saucisson à cuire 2. piment d'espelette 3. saucisses de toulouse 4. roti de porc 5. epaule d'agneau 6. cuisse de confit de canard 7. coigne de porc 8. poitrine de porc 9. tomate concentrée 10. oignon 11. ail 12. persil 13. haricots tarbais 14. chapelure 15. graisse de canard 16. tomate fraîche 17. sel 18. poivre 19. thym 20. huile

Recette

C'est l'épreuve la plus redoûtée de Masterchef : le test de goût. Nos candidats ont dû retrouver les 20 ingrédients du cassoulet du chef Yves Camdeborde, inventeur de la bistronomie.

Vous en souvenez-vous ?

Nous les avons répertoriés pour vous :

1. saucisson à cuire

2. piment d'espelette

3. saucisses de toulouse

4. roti de porc

5. epaule d'agneau

6. cuisse de confit de canard

7. coigne de porc

8. poitrine de porc

9. tomate concentrée

10. oignon

11. ail

12. persil

13. haricots tarbais

14. chapelure

15. graisse de canard

16. tomate fraîche

17. sel

18. poivre

19. thym

20. huile

Retrouvez aussi :

- la bolognaise d'Yves Camdeborde

- les calamars à la carbonara de Jean-François Piège

- les bonbons de foie gras au specuiloos de Christophe Hardiquest

- le moelleux au chocolat coeur de rôcher et sauce à la banane de Coralie

- Les ris de veau de Reynald

Mots clés
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