Le moelleux au chocolat coeur de rocher et sauce à la banane de Coralie
Coralie, finaliste du "Combat des régions", a régalé les chefs de son dessert, "le meilleur dessert du monde", selon elle. Vous avez salivé devant son moelleux au coeur de rocher au lait et sauce à la banane ? Retrouvez ici sa recette secrète...
Dessert pour 4 pers. | Difficulté : Moyen | Préparation : mn | Cuisson : 12 mn
Ingrédients
- 4 rochers au chocolatau lait
- 2 œufs
- 50g de sucre
- 30g de farine
- bananes
- yaourts nature
- 100g de beurre
- 100g de chocolat noir
Recette
Commencer par préparer la sauce à la banane : Ecraser les bananes, et mélanger à 2 yaourts nature + 50g de sucre.
Mettre au frigo.
Préchauffer le four à thermostat 6/7.
Puis faire le moelleux : mélanger les oeufs et le sucre à froid, jusqu'à obtenir un mélange blanchi.
Rajouter le chocolat fondu+beurre.
Répartir la moitié de la pâte dans des moules ou ramequins, et ajouter dans chacun un rocher au lait.
Enfin, recouvrir avec le reste de chocolat.
Mettre au four 10 à 12 minutes.
Dresser en mettant les moelleux dans une assiette, et de la sauce banane dans un ramequin qui accompagne.
Selon Coralie du "Dîner presque parfait", c'est le meilleur dessert du monde !
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