Top Chef 2013 : portrait de Latifa Ichou
Depuis toujours, Latifa côtoie l’univers de la restauration grâce à son père, tenancier d’un hôtel bar restaurant, et ses 3 frères et soeurs qui étaient également dans le milieu. Après un passage en fac de droit, Latifa veut exercer sa vraie passion et s’engage vers la cuisine à l’école Ferrandi de Paris. Actuellement 1er Chef de Partie Banquet Le Grillon (1 étoile au Guide Michelin), Latifa compte bien impressionner le jury de Top Chef 2013.
World food. Elle aime mélanger toutes les tendances et avoir plusieurs horizons culinaires dans la même assiette.
« J’aime beaucoup la coriandre et le citron vert ! Ce sont deux ingrédients qui peuvent complètement changer le relief d’une recette un peu trop fade »
L’ouverture d’un restaurant en Hollande et pourquoi pas l’obtention d’une étoile au Guide Michelin.
Ci-dessous, vous pouvez découvrir tous les candidats de Top Chef 2013.
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