Top Chef 2013 : recette de la pâte à pâtes fraiches
Plat pour 1 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : 45 mn | Cuisson : 30 mn
Ingrédients
- 300 grammes de farine de blé
- 3 oeufs
- 3 pincées de sel
- 2 cl d'eau et 2 cl d'huile
Recette
Utiliser un grand bol et y disposer la farine et le sel. Creuser un petit puit pour y casser les oeufs et ajouter l'eau et l'huile d'olive. Malaxer pour obtenir une belle pâte bien lisse.
Laisser reposer au frais durant 45 minutes minimum dans du film plastique. Par la suite, le plus simple pour façonner vos pâtes et d'acheter un appareil à pâtes !
Et puisque l'on est dans les pâtes, pourquoi ne pas tenter la pâte brisée ?
