![](https://static1.terrafemina.com/articles/2/36/96/82/@/609136-steak-vegetal-l-appellation-vouee-a-bi-580x326-1.jpg)
Steak végétal : l'appellation vouée à bientôt disparaître ? Le gouvernement y travaille
![Terrafemina](/build/tf_fr/logo_brand_ads.730ff8c9.png)
![Steak végétal : l'appellation vouée à bientôt disparaître ? Le gouvernement y travaille](https://static1.terrafemina.com/articles/2/36/96/82/@/609136-steak-vegetal-l-appellation-vouee-a-bi-580x0-1.jpg)
Steak végétal : l'appellation vouée à bientôt disparaître ? Le gouvernement y travaille
![Et si les mots "Steak végétal" étaient voués à l'oubli ? On s'interroge alors que le gouvernement semble plancher sur leur disparition. Mais pourquoi donc ?](https://static1.terrafemina.com/articles/2/36/96/82/@/609139-et-si-les-mots-steak-vegetal-etaient-v-580x0-1.jpg)
Et si les mots "Steak végétal" étaient voués à l'oubli ? On s'interroge alors que le gouvernement semble plancher sur leur disparition. Mais pourquoi donc ?
![Terrafemina](/build/tf_fr/logo_brand_ads.730ff8c9.png)
![En cette rentrée des classes, qui est aussi une rentrée des classes politiques, le gouvernement français a indiqué vouloir faire interdire dans un avenir proche l'usage des mots "steak", "saucisse" et "grillade" pour désigner des produits à base de protéines végétales - des substituts végétaux, en somme.](https://static1.terrafemina.com/articles/2/36/96/82/@/609142-en-cette-rentree-des-classes-qui-est-au-580x0-3.jpg)
En cette rentrée des classes, qui est aussi une rentrée des classes politiques, le gouvernement français a indiqué vouloir faire interdire dans un avenir proche l'usage des mots "steak", "saucisse" et "grillade" pour désigner des produits à base de protéines végétales - des substituts végétaux, en somme.
![Exit donc le "steak végétal", en tout cas cet intitulé, devenu familier à beaucoup, de nos rayons de supermarchés et magasins ? Pourquoi pas.](https://static1.terrafemina.com/articles/2/36/96/82/@/609151-exit-donc-le-steak-vegetal-en-tout-ca-580x0-4.jpeg)
Exit donc le "steak végétal", en tout cas cet intitulé, devenu familier à beaucoup, de nos rayons de supermarchés et magasins ? Pourquoi pas.
![Terrafemina](/build/tf_fr/logo_brand_ads.730ff8c9.png)
![Comment expliquer cette initiative qui fait l'objet d'un tout nouveau décret ? C'est simple. Le gouvernement voit là une forme de "confusion", qui pourrait troubler le client.](https://static1.terrafemina.com/articles/2/36/96/82/@/609154-comment-expliquer-cette-initiative-qui-f-580x0-4.jpeg)
Comment expliquer cette initiative qui fait l'objet d'un tout nouveau décret ? C'est simple. Le gouvernement voit là une forme de "confusion", qui pourrait troubler le client.
!["C'est un enjeu de transparence et de loyauté qui répond à une attente légitime des consommateurs et des producteurs", a estimé le ministre de l'Agriculture français Marc Fesneau... Quitte à faire réagir.](https://static1.terrafemina.com/articles/2/36/96/82/@/609145--c-est-un-enjeu-de-transparence-et-de-lo-580x0-3.jpg)
"C'est un enjeu de transparence et de loyauté qui répond à une attente légitime des consommateurs et des producteurs", a estimé le ministre de l'Agriculture français Marc Fesneau... Quitte à faire réagir.
![Terrafemina](/build/tf_fr/logo_brand_ads.730ff8c9.png)
![Ca n'a l'air que d'un simple détail de sémantique, mais ce décret gouvernemental suscite la passion au sein des associations et militances écolos.](https://static1.terrafemina.com/articles/2/36/96/82/@/609157-ca-n-a-l-air-que-d-un-simple-detail-de-s-580x0-6.jpeg)
Ca n'a l'air que d'un simple détail de sémantique, mais ce décret gouvernemental suscite la passion au sein des associations et militances écolos.
!["Le terme steak végétal est utilisé depuis plus de 40 ans. Et certains mots évoquant une forme, comme la saucisse, ou une façon de cuisiner sont difficiles à remplacer", s'offusque par exemple auprès de l'AFP Guillaume Hannotin, avocat de l'organisation Protéines France.](https://static1.terrafemina.com/articles/2/36/96/82/@/609133--le-terme-steak-vegetal-est-utilise-depu-580x0-3.jpeg)
"Le terme steak végétal est utilisé depuis plus de 40 ans. Et certains mots évoquant une forme, comme la saucisse, ou une façon de cuisiner sont difficiles à remplacer", s'offusque par exemple auprès de l'AFP Guillaume Hannotin, avocat de l'organisation Protéines France.
![Terrafemina](/build/tf_fr/logo_brand_ads.730ff8c9.png)
![Dans les pages de "Libé", une autre voix très critique s'élève, celle du philosophe Olivier Assouly, qui défend l'espace d'une tribune cette idée : "il n'y a pas que la viande qui est de la viande !".](https://static1.terrafemina.com/articles/2/36/96/82/@/609148-dans-les-pages-de-libe-une-autre-voix-580x0-3.jpeg)
Dans les pages de "Libé", une autre voix très critique s'élève, celle du philosophe Olivier Assouly, qui défend l'espace d'une tribune cette idée : "il n'y a pas que la viande qui est de la viande !".
![Selon l'enseignant-chercheur à Paris 1, l'interdiction d'appellations comme "saucisse végétale" ou "steak végétal" serait née d'une volonté de la part des acteurs de la filière "viande" de "contrôler le terrain du langage" en conservant, "grâce à un privilège sémantique, le droit exclusif d'écrire nuggets, lardons, jambon, saucisse". Et le philosophe d'énoncer : "Hors de question de se laisser concurrencer par le monde végétal !".](https://static1.terrafemina.com/articles/2/36/96/82/@/609160-selon-l-enseignant-chercheur-a-paris-1-580x0-4.jpeg)
Selon l'enseignant-chercheur à Paris 1, l'interdiction d'appellations comme "saucisse végétale" ou "steak végétal" serait née d'une volonté de la part des acteurs de la filière "viande" de "contrôler le terrain du langage" en conservant, "grâce à un privilège sémantique, le droit exclusif d'écrire nuggets, lardons, jambon, saucisse". Et le philosophe d'énoncer : "Hors de question de se laisser concurrencer par le monde végétal !".
![Terrafemina](/build/tf_fr/logo_brand_ads.730ff8c9.png)
!["Une expérience à essayer" : Mathieu Kassovitz se défend de promouvoir le RN, fustige "les fachos" et appelle à voter aux législatives le 30 juin](https://static1.terrafemina.com/articles/6/37/36/96/@/624554-le-cineaste-et-acteur-francais-mathieu-k-105x105-2.jpg)
![Kate Middleton sortie de l'hôpital : bientôt la fin du silence à Buckingham ?](https://static1.terrafemina.com/articles/1/37/05/11/@/620231-kate-middleton-bientot-la-fin-du-silen-105x105-3.jpg)
![Est-on condamné·e à finir solo quand on cherche l'amour à Paris ?](https://static1.terrafemina.com/articles/3/37/06/63/@/622291-trouver-l-amour-a-paris-une-utopie-u-105x105-2.jpg)
!["La place des femmes est à la maison" : cette équipe indigène de softball féminin a défié le machisme au Mexique](https://static1.terrafemina.com/articles/8/37/17/28/@/623841-des-membres-de-las-amazonas-de-yaxunah-105x105-2.jpg)
![#MeToo : Corinne Touzet elle aussi a des choses à dire sur les "porcs" du milieu (et c'est accablant)](https://static1.terrafemina.com/articles/2/37/30/12/@/624345--metoo-corinne-touzet-elle-aussi-a-des-105x105-2.jpg)
![Ce film à revoir gratuitement en streaming a beaucoup compté dans la vie de Reese Witherspoon : pourquoi ?](https://static1.terrafemina.com/articles/8/37/33/58/@/624467-ce-film-a-revoir-gratuitement-en-streami-105x105-2.jpg)
![Après "Jusqu'à la garde", ce thriller traumatisant est à ne pas louper](https://static1.terrafemina.com/articles/5/37/05/55/@/620846-apres-jusqu-a-la-garde-ce-thriller-tr-105x105-1.jpg)
![Pour James Cameron, le devenir de l'humanité "c'est l'énergie féminine !"](https://static1.terrafemina.com/articles/7/37/06/47/@/622073-pour-james-cameron-le-devenir-de-l-huma-105x105-2.jpg)
!["Une autre Marine est possible" : pourquoi l'écologiste Marine Tondelier fascine l'électorat de gauche](https://static1.terrafemina.com/uploads/50/69/6c/f0/946ab68a1d8eba08-105x105-1.jpg)
![Le Nouveau Front Populaire en tête des législatives : une victoire pour la gauche... Et pour la planète ?](https://static1.terrafemina.com/uploads/10/ee/37/5b/db7e76f11238a067-105x105-1.jpg)
![Marine Tondelier dénonce l'absence des femmes politiques sur les plateaux des débats télé (et elle a bien raison)](https://static1.terrafemina.com/uploads/19/77/4c/38/f27da6f93cc3653a-105x105-1.jpg)
![Cette scène des "Valseuses", une agression sexuelle ? Oui, affirme son actrice](https://static1.terrafemina.com/articles/5/37/05/75/@/621124-cette-scene-des-valseuses-une-agressi-105x105-2.jpg)
!["Des cinéastes qui ont abusé des femmes..." : Macha Méril parle de François Truffaut](https://static1.terrafemina.com/articles/3/37/05/83/@/621226--des-cineastes-qui-ont-abuse-des-femmes-105x105-2.jpg)
!["Désolée d'avoir des seins formidables !", ironise Sydney Sweeney](https://static1.terrafemina.com/articles/0/37/06/80/@/622522-imaginez-que-l-on-accuse-votre-film-d-et-105x105-3.jpg)
![Terrafemina](/build/tf_fr/logo_brand_ads.730ff8c9.png)
![En France, la transphobie tue (toujours autant), et l'actualité le démontre dramatiquement](https://static1.terrafemina.com/uploads/52/06/ed/62/7e611bb62e931a95-105x105-1.jpg)
![Argent, santé, carrière : Sharon Stone se confie sur les désastres de sa vie suite à son AVC, et ça en dit long sur le validisme déplorable de Hollywood](https://static1.terrafemina.com/uploads/45/e8/88/c3/a0bb7bba2bf8ed0a-105x105-1.jpg)
!["Les gens agacés par le féminisme m'agacent", déplore l'humoriste Camille Chamoux](https://static1.terrafemina.com/uploads/63/06/90/ad/626777a83b21e201-105x105-1.jpg)
![Pourquoi il faut (re)voir ce film glaçant sur l'antisémitisme et le négationnisme, disponible gratuitement durant une semaine](https://static1.terrafemina.com/uploads/2f/58/3f/c6/f87f416d92afa765-105x105-1.jpg)
!["J'ai fait une fausse couche" : Eve Angeli brise un tabou et se confie sur "le choc" de sa vie](https://static1.terrafemina.com/uploads/4d/4f/48/eb/2c5ddc6fba36f4e5-105x105-1.jpg)
![Et si Sandrine Rousseau était la future présidente de l'Assemblée Nationale ?](https://static1.terrafemina.com/uploads/96/81/75/3b/01d132e7d9624a13-105x105-1.jpg)
!["Je tourne avec des réalisatrices depuis toujours !", se réjouit la grande Isabelle Huppert](https://static1.terrafemina.com/uploads/1a/49/3b/64/4a4a3c81abc854c6-105x105-1.jpg)
![Bouli Lanners, l'un des rares hommes du mouvement #MeToo, le rappelle : "Le plus dur c'est d'être écouté"](https://static1.terrafemina.com/uploads/01/0b/bf/0f/32398cc6091dc3e5-105x105-1.jpg)