Accord mets/vin : à déguster avec un Chenin blanc, un Colombard ou un Chardonnay bien sec.
Jaume Morera
De nationalité espagnole, le chef Jaume Morera a fait ses classes dans des cuisines du monde entier. Naturellement inspirée d’influences culinaires internationales, sa carte de tapas change régulièrement au fil des produits de saison, avec toujours une belle dose d’imagination. Son plus : une connaissance pointue des vins pour un bel accord avec les plats, qui fait de lui le chef parfait pour L’Art Source.
L’Art Source
Bar à vins « bistronomique » situé au cœur du quartier Montorgueil à Paris, L’Art Source fête à peine son premier anniversaire, mais semble déjà bien parti. On y déguste du vin accompagné de tapas, bien installé dans une vaste salle toute en poutres et en vieilles pierres. Et – une fois n’est pas coutume – la carte des vins est très ouverte à l’international et nous emmène aux quatre coins du monde au fil des verres, sous les conseils avisés du maître des lieux.
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L’Art Source
6, rue Marie Stuart
Paris 2e