Vin chaud à la cannelle

Publié le Mardi 01 Février 2011
Vin chaud à la cannelle
Vin chaud à la cannelle

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Accompagnement pour 6 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 15/20 mn

Ingrédients

75 Cl de vin rouge (soit un frontignan)

1 Cuillère à café rase de cannelle

1/2 Cuillère de gingembre

3 Clous de girofles

5 Grains de poivre noir

1 Etoile de badiane (ou anis étoilé)

125 Gr de sucre

2 Zestes d'orange

Recette

Lors des foires ou des marchés de Noël on voit des stands de vin chaud, dans les manifestations hivernales ça fait du bien d'avaler ce breuvage par temps froid, alors voilà ma recette :

Verser le vin dans une casserole et faites-le chauffer sans le laisser bouillir avec l'anis étoilé.

Ajoutez le sucre et la cannelle, le gingembre et les clous de girofle.

Puis le poivre et les zestes d'orange.

Laissez frémir sur feu très doux (15 à 20Mn).

Filtrez et servez bien chaud.

Dégustez (Si vous n'avez pas de badiane (anis étoilé) pas de soucis, le reste suffit (vous pouvez servir avec une rondelle de citron ou d'orange).