Le petit-déjeuner à la grecque
Les Grecs prennent rarement le temps pour un vrai petit déjeuner et se contentent souvent d’un café à emporter et d’un koulouri*. S’il est aisé pour un grec de se passer de la collation du matin, se passer de café est une autre histoire. La spécialité cafeinée qui fait fureur en Grèce, c'est le café frappé.
Petit Déjeuner pour 1 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : 3 mn | Cuisson : mn
Recette du café frappé
Ingrédients :
1 ½ cuillère à café de café soluble
2 cuillères à café de sucre
1 verre d’eau fraîche
2 glaçons
Préparation :
Dans un mixer ou un shaker, mettre le café, le sucre et un fond d’eau. Commencer à émulsionner, puis ajouter au bout de quelques seconde le reste d’eau et les glaçons.
Verser dans un verre (le mélange doit être très mousseux) et déguster avec une paille.
Le petit + :
Mettre un peu moins de sucre dans la préparation et verser le café frappé dans un verre sur un fond de lait concentré.
* petit gâteau au sésame en forme d’anneau, très populaire en Grèce. En France, il est possible d’en trouver dans les épiceries fines grecques.
ALLER PLUS LOIN :
Etes vous plutôt attirée par les saveurs exotiques, ou plutôt terroir ? Testez vos connaissances en Cuisines du Monde !
