Épiphanie : comment faire la recette de la galette des rois à la frangipane

Dessert pour 6 pers. | Difficulté : Moyen | Préparation : 40 mn | Cuisson : 40 mn

- 2 pâtes feuilletées
- 100 g de poudre d'amandes
- 75 g de sucre
- 1 oeuf
- 50 g de beurre
- 1 jaune d'oeuf
- 1 fève

Déposer votre pâte feuilletée dans un moule à tarte et la piquer. Mélanger tous les ingrédients ensemble et disposer le mélange sur la pâte feuilletée. Placer la fêve. Refermer la galette avec la 2ème pâte, et bien coller les bords. Faire dorer avec un jaune d'oeuf pour donner une belle couleur. Percer le dessus de la galette légèrement et mettre au four à 210°C pendant 30 min environ.

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