Gâteau à la farine de maïs© De Vecchi - Marco Giberti
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Dessert pour 6 pers. | Difficulté : Moyen | Préparation : 20 mn | Cuisson : 40 mn
Ingrédients
- 1 œuf entier + 1 jaune
- 100 g de sucre de canne
- 100 g de beurre mou
- 5 cl de vin blanc mousseux
- 1 sachet de sucre vanillé
- le zeste de 1 citron
- 125 g de farine de maïs fine
- 125 g de farine type 45
- 1/2 sachet de levure
- sel
Recette
- Battre les œufs avec le sucre. Incorporer le beurre en pommade. Verser le vin et ajouter le sucre vanillé, le zeste de citron et une pincée de sel. Mélanger.
- Incorporer grossièrement les farines et la levure.
- Verser la pâte dans une tourtière beurrée et farinée.
- Enfourner une quarantaine de minutes à 180 °C.
- Laisser refroidir avant de servir.
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