3 idées de recettes de chia puddings

Les graines de chia ont gagné en popularité ces dernières années. Super-aliment miracle pour la santé, elles contiennent des fibres, des omégas, du potassium et du magnésium si bien qu'on ne compte plus leurs vertus. Boost d'énergie, régulation du sommeil, amélioration de l'endurance et même digestion régulée, on ne peut pas faire plus sain.

Mais plutôt que de les glisser simplement dans un smoothie ou une salade, nous vous proposons 3 recettes de pudding à base de graines de chia à déguster en dessert ou au petit déjeuner.

Mixer repas sain et gourmand ? C'est possible avec ce chia pudding au beurre de cacahuète prêt en moins de cinq minutes.

- 2 bananes très mûres

- 120 millilitres de lait à faible teneur en matières grasses

- 125g de beurre de cacahuète

- 3 cuillères à soupes de graines de chia

1- Dans un blender, mélangez la banane, le lait et le beurre de cacahuète, puis mixez le tout et transférez-le dans un petit bol avant de parsemer les graines de chia. Couvrez le contenant et placez le au réfrigérateur pour 4 heures ou bien toute la nuit (le plus simple, préparé la veille pour le petit déjeuner du lendemain).

2- Mélangez la mixture de nouveau et servez.

3- Réfrigéré, le pudding se conserve une semaine. Pratique, vous en aurez pour tous vos petits déjeuners pressés.

- 400g de crème de coco organique

- 80ml de miel

- 60g de graines de chia

- De la noix de coco râpée

- Des fruits (optionnel)

1- Dans un bol, mélangez la crème de coco, le miel et les graines de chia.

2- Placez le tout au réfrigérateur pour 4 heures ou toute une nuit si c'est possible.

3- Ajoutez de la noix de coco râpée ou quelques baies, et c'est prêt.

Si vous êtes vegan, alors voici le chia pudding à adopter, délicieux et garanti sans aliment d'origine animale.

- 240 millilitres de lait végétal (amande, riz ou soja)

- 4 cuillères à soupes de graines de chia (blanches ou noires)

- ½ cuillère à soupe de sucre de canne organique

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

- Un mélange de baies et de fruits rouges

1- Dans un petit bol, combinez le lait, le sucre et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une mixture homogène. Ajoutez les graines de chia et recommencez à mélanger.

2- Placez le bol au réfrigérateur toute une nuit (en mélangeant éventuellement de temps à temps si vous en avez la possibilité).

3- Servez le pudding après avoir parsemé vos fruits rouges.