Hello Brooklyn, spécialistes français du Donuts
Après les avoir aperçus au Be Street Playground du Mess Around 2011 dans un petit stand mobile, les membres de l'équipe de Hello Brooklyn s'installent dans le premier arrondissement de Lyon. Pour le moment, on dirait que le local a subi un dégât des eaux mais grâce à leurs plans 3D, on commence à baver d’envie.
La route va être longue, le travail difficile, mais on sait que nos petits Lyonnais ont l’étoffe et les épaules pour mener à bien leur projet. Ils ont souhaité avoir une large zone de présentation des donuts, avec vitrine pour montrer les donuts de près. Ils ont également souhaité laisser la cuisine et surtout la machine à donuts visibles par tous, tout en la cloisonnant pour assurer un maximum d’hygiène. C’est un point important pour eux,pour montrer que les donuts sont « frais » et cuisinés sur place, une totale visibilité sur le processus de création du donuts.
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