La recette des bruschettas arc-en-ciel

En été, on n'a pas envie de s'embêter. On a juste envie de profiter d'un apéro entre amis, d'une bonne bouteille de rosé et c'est tout.

Pour cela, on opte pour des recettes faciles et originales comme la recette des bruschettas arc-en-ciel, dévoilée par le site Pure Wow.

Simple et facile à faire, ce plat délicieux et coloré aux saveurs italiennes est parfait pour être partagé. On fonce !

• 1 baguette, coupée et toastée
• 3 gousses d'ail coupées en deux
• 450 g de ricotta
• 30 g de pesto
• 30 ml d'huile d'olive
• 30 ml de vinaigre balsamique
• 2 brins d'aneth
• 1 tomate rouge, coupée finement
• 1 tomate jaune, coupée finement
• 1 tomate verte, coupée finement
• Des tomates cerises
• Du basilic

• Frottez la surface de chaque tranche de pain avec les gousses d'ail. Assaisonnez votre ricotta avec du sel et du poivre et étalez-la sur chaque tranche de pain.

• Dans un bol, mélangez ensemble le pesto, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et l'aneth. Recouvrez toutes les tranches de tomates de cette sauce.

• Sur chaque tranche de pain, ajustez vos tomates. Vous pouvez les disposer par couleurs ou bien toutes les mélanger. Ajoutez un peu de basilic pour décorer.

C'est prêt ! Bonne dégustation !