La recette des lasagnes végétariennes aux épinards

La recette des lasagnes végétariennes aux épinards
La recette des lasagnes végétariennes aux épinards
Été comme hiver, on craque pour un bon plat de lasagnes. Cette fois-ci, on opte pour un brin d'originalité avec une alternative végétarienne aux bons épinards. Facile et rapide, cette recette nous fait déjà saliver. Pas vous ?
A lire aussi

Les lasagnes, on adore ça. Il faut dire que c'est un plat délicieux et réconfortant, facile à préparer. Pour changer, on opte pour une alternative végétarienne à base de bons épinards.

C'est le site All Recipes qui nous livre cette recette rapide à réaliser. Et rassurez-vous, les lasagnes restent authentiques : on retrouve une bonne sauce tomate et des pâtes onctueuses et savoureuses pour se marier avec les épinards et la ricotta.

De quoi voyager en Italie en une simple bouchée !

Les ingrédients de la recette des lasagnes végétariennes aux épinards

  • 9 feuilles de lasagnes
  • 1 botte d'épinards frais
  • 220 grammes de ricotta
  • 240 grammes de mozzarella râpée
  • 1 oeuf battu
  • 1 pincée de muscade
  • 1 pincée de basilic séché
  • 230 grammes de sauce tomate
  • 60 grammes de parmesan râpé

La recette des lasagnes végétariennes aux épinards

  • Commencez par faire préchauffer votre four à 200 degrés. Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée.
  • Faites cuire les lasagnes dans l'eau salée, durant huit minutes environ, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites mais fermes. Égouttez-les.
  • Faites cuire les épinards à la vapeur, entre six et huit minutes. Égouttez-les également.
  • Dans un bol, mélangez les épinards, la ricotta, la moitié de la mozzarella râpée, l'oeuf battu, la muscade, le basilic et un peu de sel et de poivre.
  • Dans un plat, étalez un quart de la sauce tomate au fond. Ajoutez trois feuilles de lasagnes par-dessus et recouvrez le tout de mélange d'épinards et de ricotta. Recommencez les couches jusqu'à ne plus avoir de sauce ou de feuilles de lasagnes.
  • Terminez le tout par des feuilles de lasagnes et le dernier quart de la sauce tomate. Recouvrez avec l'autre moitié de la mozzarella râpée et le parmesan.
  • Faites cuire le plat durant 25 minutes au four, jusqu'à ce que les lasagnes soient bien cuites et le dessous soit bien doré.

Bonne dégustation !