La recette simplissime des muffins à la banane et à la fraise

Muffins bananes-fraises
Muffins bananes-fraises
On fête l'arrivée des beaux jours avec une recette gourmande et simple : les muffins fraises et bananes.
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En panne d'inspiration pour un goûter gourmand ? Voici une recette simplissime pour un délicieux tea time : la recette des muffins bananes-fraises imaginée par la bloggueuse Alma Obregon. Fruitée et facile à faire, on fonce faire une fournée de ces petits gâteaux qui raviront les papilles des petits et grands.

Ingrédients :

  • 115 ml d'huile
  • 2 oeufs
  • 2 bananes mûres écrasées
  • 175 g de fraises tranchées
  • 270g de farine de froment
  • 160 g de sucre brun
  • 2 cuillères à café de
  • bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à café de sel
Recette des muffins bananes-fraises
Recette des muffins bananes-fraises

Préparation :

  • Préchauffez le four à 180º, puis à 160º s'il fonctionne avec un ventilateur. Préparez un moule à cupcakes et ajoutez-y des caissettes pour cupcakes.
  • Battez l'huile avec les oeufs, les bananes écrasées et l'extrait de vanille.
  • Passez au tamis la farine et le bicarbonate dans un autre bol. Ajoutez le sucre et mélangez.
  • Versez, petit à petit, les ingrédients liquides en battant. Quand le mélange est homogène, ajoutez les fraises (battues avec de la farine), précautionneusement, en utilisant une spatule.
  • Versez la pâte dans les caissettes à 2/3. Faites cuire pendant 25 min ou jusqu'à ce qu'un cure-dents en ressorte