La recette des biscuits chinois© Getty Images
Les fortune cookies sont des petits biscuits chinois, dans lesquels est inséré un petit morceau de papier où l'on peut lire une prédiction ou un proverbe. Généralement, ces petites pâtisseries sont servies dans les restaurants chinois, à la fin du repas.
Pour un apéro entre amies ou lors d'un dîner, pourquoi ne pas opter pour une petite surprise à offrir avec le dessert ? Rassurez-vous, la recette, dévoilée par le site Taste of Home, est facile et rapide à préparer. De plus, vos invités seront ravis de découvrir une surprise, une déclaration ou une blague à l'intérieur de vos cookies.
Évidemment, si vous souhaitez parfumer vos biscuits, vous pouvez ajouter de l'arôme de fraise ou de pistache, par exemple, pour rendre vos fortune cookies encore plus originaux.
Pour préparer dix biscuits chinois, vous avez besoin de :
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 gros blanc d'oeuf
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 40 grammes de farine
- Faites préchauffer votre four à 200 degrés. Sur des petits bouts de papier, écrivez vos prédictions ou vos petites blagues. Sur une plaque à pâtisserie, placez du papier cuisson et dessinez des cercles sur toute votre feuille, à l'aide d'un crayon.
- Dans un bol, mélangez le beurre, le sucre, l'extrait de vanille et le blanc d'oeuf. Ajoutez la farine et mélangez bien.
- Placez une cuillère à soupe de pâte sur chaque petit rond, sur votre papier cuisson. Faites cuire le tout au four durant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement dorés.
- Aidez-vous d'un torchon pour ne pas vous brûler, mais placez un de vos bouts de papier au centre de votre biscuit et pliez-le doucement en deux pour que les deux bords puissent se rejoindre. Maintenez-les ensemble pour qu'ils tiennent bien. Ensuite, placez votre biscuit sur le bord d'un verre, afin de le plier au milieu.
Si vos biscuits deviennent trop froids et ne peuvent plus être pliés, remettez-les un peu au four pour qu'ils ramollissent.
Bonne dégustation !
