Recette du Pumpkin spice latte© ThinkStock
2 cuillères à soupe de purée de potimarron ou butternut
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1 cuillère à café de muscade
60ml d'expresso de votre choix
25cl de lait entier ou demi-écrémé
Quelques gouttes d'extrait de vanille
Crème chantilly
Pelez, épépinez et coupez en dés un morceau de potimarron ou butternut. Faites le cuir dans une casserole à couvert avec de l'eau – juste de quoi recouvrir la courge.
Mixez finement les morceaux de courge avec un peu de vanille, de muscade et de cannelle jusqu'à obtention d'une purée lisse.
A noter qu'il existe également des purées toutes préparées dans le commerce.
Dans une casserole, versez la purée de potimarron (ou butternut) et ajoutez-y du lait. Mélangez jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse. Selon votre goût, vous pouvez ajouter un peu plus de lait qu'indiqué dans la recette originale. Pour un mélange encore plus crémeux, notez que vous pouvez passer le tout au blender.
Dans une tasse, versez la crème de potimarron (ou butternut) et ajoutez votre expresso.
Ajoutez la crème chantilly sur le dessus, saupoudrez de cannelle. Dégustez bien chaud.
Pour les plus gourmandes, sachez qu'il existe aussi une recette de cupcakes pumpkin spice late. A découvrir ici .
