Gâteau à la farine de maïs

Gâteau à la farine de maïs
Gâteau à la farine de maïs

Nature ou aux fruits, ce gâteau très simple est délicieux à l'heure du thé, au petit-déjeuner, ou à toute heure de la journée !

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Dessert pour 6 pers. | Difficulté : Moyen | Préparation : 20 mn | Cuisson : 40 mn

Ingrédients

  • 1 œuf entier + 1 jaune
  • 100 g de sucre de canne
  • 100 g de beurre mou
  • 5 cl de vin blanc mousseux
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • le zeste de 1 citron
  • 125 g de farine de maïs fine
  • 125 g de farine type 45
  • 1/2 sachet de levure
  • sel


Recette

  • Battre les œufs avec le sucre. Incorporer le beurre en pommade. Verser le vin et ajouter le sucre vanillé, le zeste de citron et une pincée de sel. Mélanger.
  • Incorporer grossièrement les farines et la levure.
  • Verser la pâte dans une tourtière beurrée et farinée.
  • Enfourner une quarantaine de minutes à 180 °C.
  • Laisser refroidir avant de servir.



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