Dégustez de délicieuses petites bûches de Noël bicolores© De Vecchi - Marco Giberti
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Dessert pour 8 pers. | Difficulté : Difficile | Préparation : 20 min mn | Cuisson : 0 mn
Ingrédients
- 2 génoises toutes prêtes
- 250 g de crème pâtissière
- 20 cl de crème fouettée
- 5 g de cacao en poudre
- 10 cl de rhum ou autre alcool, selon son goût
Recette de la bûche bicolore
- Tremper un pinceau à pâtisserie dans le rhum et badigeonner les deux génoises. Recouvrir un des deux gâteaux de la moitié de la crème pâtissière.
- Ajouter à 100 g du reste de crème le cacao, en remuant délicatement. En couvrir l'autre génoise et garnir avec le reste de crème pâtissière, la crème au chocolat et la crème fouettée.
- Avec un emporte-pièce rond, découper plusieurs petites bûches et servir.
Conseil pour réaliser votre bûche
- Il vaut mieux garder ce gâteau au réfrigérateur jusqu'au moment de le servir, la crème pâtissière et la crème fouettée ne supportant pas la chaleur.
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