Bac techno ST2S 2016 : sujet et corrigé de l'épreuve de sciences physiques et chimiques

Alors que les élèves des filières générales planchent ce matin sur leurs épreuves de spécialité (littérature pour les L, SES pour les ES, mathématiques pour les S), les terminales en ST2S s'attaquent à l'épreuve de sciences physiques et chimiques.

Avec un coefficient 3, cette épreuve peut s'avérer déterminante pour certains élèves dans leur réussite au Bac. En partenariat avec Studyrama, nous vous proposons de découvrir le sujet proposé ce matin aux élèves.

CHIMIE (13 points)
Exercice 1 : IRC et risque cardio-vasculaire

Les personnes qui souffrent d'une IRC peuvent présenter une hyper-triglycéridémie, c'est-à-dire un excès de triglycérides dans le sang. Il est donc conseillé aux patients qui présentent ces troubles de limiter l'apport de graisses dans leur alimentation. Ils doivent de plus privilégier celles qui proviennent d'acides gras insaturés.

1. Définir le terme "triglycéride".
2. L'huile d'olive contient un triglycéride appelé oléine dont la formule semi-développée est la suivante (...)

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